廢水綜合排放標準(GB 8978-1996)規(guī)定：除肉類加工工業(yè)執(zhí)行《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準（GB 13457-92）》外，其他一切排放廢水的食品生產(chǎn)單位一律執(zhí)行該標準。

標準分級：

排入GB3838-88(地面水環(huán)境質量標準)Ⅲ類水域(劃定的保護區(qū)和游泳區(qū)除外)和排入GB3097-82(海水水質標準)中二類海域的廢水，執(zhí)行一級標準。

排入GB3838中IV、V類水域和排入GB3097中三類海域的廢水，執(zhí)行二級標準。排入設置二級廢水處理廠的城鎮(zhèn)排水系統(tǒng)的廢水，執(zhí)行三級標準。排入未設置二級廢水處理廠的城鎮(zhèn)排水系統(tǒng)的廢水，必須根據(jù)排水系統(tǒng)出水受納水域的功能要求，分別執(zhí)行上述規(guī)定。

標準分類：

1，根據(jù)污染物其性質及控制方法分為二類：

第一類污染物，不分行業(yè)和廢水排放方式，也不分受納水體的功能類別，一律在車間或車間處理設施排放口采樣，其髙允許排放濃度必須達到本標準要求。

第二類污染物，在排污單位排放口采樣，其.髙允許排放濃度必須達到本標準要求。

2，食品加工廢水處理排放標準具體限值：

     本標準按年限規(guī)定了第一類污染物和第二類污染物.高允許排放濃度及部分行業(yè).高允許排水量。在排污單位排放口采樣，其髙允許排放濃度必須達到本標準要求。